第737章 小而精，也赚钱
在陈富贵家里吃饭，虽然说未必会搞很多的样式，但是在味道和菜量上来讲，绝对会让所有人满意。 刘兴斌就吃得很满意，最起码这是拉近关系的第一步，已经顺利完成。 陈富贵这边呢？就没有那么多的考虑了。 他每天需要操心的事情是真的多，未必会每一宗事都需要他认真考虑，但是也得做一定程度的了解。 “刘师傅，咱们这把人准备得咋样了？”陈富贵问道。 “目前还是很不错的，不过要运营这么大的三个食堂，也不是那么容易啊。到时候你可得选好管理的人，要不然一含糊，就可能搞差了。”刘守军说道。 陈富贵点了点头，“这方面确实得上一些心，今天有啥事没有？要是没啥事的话，跟我到县里转一圈？” “干啥去啊？”刘守军好奇的问道。 “得给咱们的馆子选位置啊。”陈富贵笑着说道。 “先弄个小馆子，等机会到了，咱们就弄自己的大馆子。反正弄一个知名的大馆子，这就是我的一个人生目标。” 刘守军笑着点了点头，“那行，咱们转转去吧。” 就算是现如今的情况，跟当初陈富贵描述的差一些，他也不会去介意。 有些事情并不是陈富贵能够决定的啊，现如今已经有了很大的进步呢。 馨馨小朋友也很开心，坐在副驾驶上，那叫一个美。 真个的讲，谁的副驾驶上还没有一个小可爱呢？ 小家伙就把副驾驶给预订了，但凡出去玩，这个位置就是她的。 来到了县里以后，先到市场的工地这边瞅了瞅。 “富贵啊，你这边的市场，边上这些小房子，都留着卖啥啊？”刘守军好奇的问道。 “其实卖啥都可以，我比较中意的是做那种小铺子的饭馆子。”陈富贵说道。 “比如说卖馄饨、卖油条、卖饺子等等吧，做得专一一些，也能够快速给大家伙把饭菜准备好的那种。就是专而精的小买卖，你觉得咋样？” “这个确实是很不错，不过能够张罗出来那么多的吃喝吗？政策上可以吗？”刘守军好奇的问道。 “政策上肯定是没问题的，到时候也都归到合作社这边。跟咱们要做的饭店也差不多，只是规模小一些。” “回头啊，还得在大队上张罗一些人，看看大家有没有兴趣在这里工作。要是没有呢，就得在县里雇人了。” “或者从你现在带着的这些人里边选也行，时间还多着呢，咱们也好操持。这个都没啥，操持起来就好办了。” “那能赚到钱吗？就算是小一些，也相当于一个小饭店了啊。”刘守军问道。 “肯定是能赚到的，因为咱们没有那么多的运营成本。”陈富贵笑着说道。 “一个正经的饭店需要几个人？这样的小店，一个店的话，两到三个人就完全够用了。” “而且这些人所面对的也不仅仅是市场内的这些人，县里的人在知道了这边的情况之后，图个方便也能过来。” “到时候啊，这边的这些小店，没准比咱们的饭店赚得都多呢。不过实际的情况会咋样，也得看将来的经营情况。”wap. “按照你这么个说法，我估摸着不会差。”刘守军想了一下说道。 “别看规模小，可是做出来的东西也是很实在的。正经饭店虽然也都能有这些，一般不点个炒菜，也很少往饭店里进。” “对，我就是这么想的。而且因为咱们制作的品项单一，咱们还可以提高制作的速度，让顾客少等一些时间。”陈富贵笑着说道。 “比如说饺子、面条啥的，咱们完全可以弄一个大锅，然后再做一些小笼子。把每个客人点的饺子、面条，放小笼子里，这样一锅就能招呼多少客人呢？” “在价格上呢，咱们到时候也好好掌握一下。反正一些蔬菜咱们是直供的，今年的萝卜白菜也可以多种一些。” “哎……，把活做得这么细致，想不赚钱都难啊。”刘守军感慨了一句。 他是行里人，陈富贵刚刚叨咕的这些就是小生意、小买卖，属于以前走街串巷的活。 但是经过他这么一操持呢，一下子就变得有些不一般了。 而实际上陈富贵的心思更大一些，他还要把煎饼果子、凉皮这些后世街头常见的小吃给搞出来。 别看都是不起眼的东西，在现如今这个年月，那也是不得了的存在呢。 不过这些也都得等着市场建设完成，然后再陆续推出来。 也得根据县城人民的消费水准来，要不然你一下子搞出来的太多，对于市场行情来讲也不是那么好。 毕竟你要是给顾客太多选择的话，顾客反倒会有选择困难症，不知道该吃啥。 现如今的人们距离实现小吃自由的阶段，还是有一定的距离的。 市场这边看完了，陈富贵又开着车子领着刘师傅转了起来。 饭店的选址也不是那么轻松，这个饭店虽然是归到合作社，他也不想胡乱的搞一个就完事。 但凡他经手的买卖，就得奔着成功走。 现如今就是给葫芦大队的社员们树立信心的阶段，这样的话就算是将来的经营有一些状况，也不会遭受太多的信任危机。 并不是一件很轻松的事情，但是他的努力达成这个小目标才行。 “这边看起来咋样？就是不知道这个地方属于哪个单位的，到现在都没有利用起来。”陈富贵停稳车子后说道。 刘师傅仔细的看了看，这里看着还真的很不错。 位置上是没得挑的，就是要想做饭店的话，还得自己盖房子。 “其实你咋选都行，到时候我只管负责把后厨的人给张罗好就行。”刘守军笑着说道。 “哈哈，那咱们就先做个备选，然后再接着绕。”陈富贵说道。 “爸爸，那啥时候下馆子啊？” 坐在副驾驶的馨馨有些不耐烦的问道。 “再转一小圈，然后咱们就下馆子去。小馋猫一个，你……哈哈，中午饭有人管了，你楚大爷寻过来了。” 陈富贵乐呵呵的说道。 视线里，楚跃进的车子开了过来，这可不就是饭票过来了嘛。半盏粗茶的重生：回到1977当奶爸