第40章 炒菜

    张唐卿觉得不能和这帮妇女说太多，反正和她们又没法讲道理，还是做饭吧。

    王蓉母女作为张唐卿的帮厨，一起进了厨房。

    “一会我做一遍，你们也学着，将来咱家的饭菜都这么做哈，天天吃水煮菜都吃够了。”

    看着猪肉里脊已经被切成了细细的丝，旁边的瓷盆里已经洗好的淀粉已经沉在了水底，把上层的水倒掉，只留下最底层的湿淀粉。

    抓一把湿淀粉到肉丝里，再放入葱姜蒜和花椒青盐，抓匀。

    挖一大勺猪油放到锅里。

    王蓉想说油放多了，但被母亲拉住了。

    油热后，倒入抓好的肉丝快速翻炒，肉丝变色后接着捞出，再放入萝卜丝快速翻炒，随后再放入一勺肉丝，萝卜炒肉丝就完成了。

    沙一平炒了三大盘。

    “蓉儿，老王家的，尝尝味道如何。”

    王蓉母女已经震惊了，不说萝卜炒肉丝的卖相如何，单说闻到的味道就已经让母女惊为天人。

    王蓉母亲吃了口，眼睛亮了。

    “脆生，香，肉丝嫩。”

    王蓉尝了口，表示认可，“公子，这是不是炒菜？”

    “对，就是炒菜。”

    “我听我爹说，炒菜这种技艺只有开封府的樊楼才掌握，少爷是从哪学的？”

    “这个还要学吗？你家少爷可是文曲星，文曲星什么东西不会？”

    张唐卿本是一句玩笑话，但却被王蓉母女当了真，都说自家少爷是文曲星，现在自家少爷亲口承认了，那还能有假？

    张唐卿说话间，第二道菜：肉丝炒菘菜出锅，就是白菜肉丝。

    第三道菜，蒜爆羊肉。

    第四道菜，葱爆鸡胸肉。

    第五道菜，红烧肉。

    第六道菜，红烧鲤鱼。

    第七道菜，四喜丸子。

    第八道菜，干炸里脊。

    第九道菜，干炸虾仁。

    第十道菜，海鲜疙瘩汤。

    整整十道菜，耗费了张唐卿一个时辰时间，等做完了饭，进了中堂后，才发现已经有六个爷们坐在了一起，没有一个人说话，只有口水吸溜声。

    通过王可道的介绍，张唐卿才认识了每个人，专门卖家具的杨老三，在阳河上经营跑船业务的丁武英，绸缎庄陈向风，垄断了益都县白叠布的吴不甘，从事牙行业务的赵大勇，以及益都县的户房押司白展仁。

    要说这白展仁，之前提到过，就是在张林两家退婚文书上，见证人中就有益都县户房押司白展仁的签名。

    不过，估计白展仁已经忘了当初这档子事吧。

    爷们在中堂吃饭，妇女和儿童在厢房内。

    “哈哈，众位高邻，抱歉抱歉，刚才在厨房，没能亲自迎接，海涵海涵。”

    六个人终于抬起了头，看到主家来了，纷纷站起来见礼。

    白押司说道：“无妨无妨，听说文曲星亲自制作菜肴，我等受宠若惊啊。”

    “哈哈，都是些家常菜，大家坐，老王，你也过来坐。”

    王可道哈哈说道：“诸位高临在座，哪有我王可道坐的道理，我在旁边斟酒。”

    其实张唐卿说出让王可道坐下的话后就有点后悔了，如果关起门来，张唐卿怎么做都无所谓，但今天不一样，今天来的都是左邻右舍的家主，没有让仆人陪的道理。

    “如此也好，那让我哥陪诸位喝一杯吧。”

    狗子张唐顺也有点麻爪，一个刚从农村出来的半大娃娃，还没法和这么多大人一起喝酒吃饭，显得有点紧张，更别说在座的人都是非富即贵，狗子更紧张了。

    众人见是张唐卿的堂哥，就没有看轻了张唐顺。

    “张公子，这是炒菜？”

    张唐卿说道：“正是，尝尝味道比樊楼的如何？”

    众人集体伸出筷子，尝了一口后，纷纷摇头晃脑了半天。

    杨老三品尝了半天后出声道：“当年，王相公入京为官，老夫曾经亲自去开封为王相公制作家具，当时王相公的管家请我去过一次樊楼吃炒菜，那味道，真是惊为天人。”

    “比张公子的炒菜如何？”

    “樊楼的炒菜用料讲究，非绝佳食材不可，但张公子的炒菜，却是寻常百姓家的食材即可做的如此美味，难得难得。”

    吴不甘问道：“尤其是这道肉食，乃是猪肉吧？为何能把猪肉做的如此美味？”

    “确实确实，完全不像猪肉，比羊肉味道还要好一些。”

    张唐卿看着大家喜欢他做的饭菜，内心也有一种满足感。

    “怪不得你的管家不让我们进厨房看，原来是要保密啊，确实确实，如此炒菜神技，如何保密都不为过。”

    “哎，以后再想吃炒菜可怎么办？”m.

    “这有何难？请张公子开个饭庄即可，诸位想吃了，随时都可以去吃。”

    开饭装？好好的吃酒，为何会拐到开饭庄的事情上了？

    开饭庄不是不可以，但这玩意太累了，会牵扯他大量的精力，再说了，他的主要目标是向文房四宝方面发展，更没有多余的精力开饭庄了。

    “诸位，我可没兴趣开饭庄，要是你们有兴趣，那我把炒菜技术传给各位，你们自去开就是。”

    王可道使劲的朝张唐卿使眼色，但张唐卿直接无视。

    杨老三六个人互相对视了一眼，大家都是心思通透的人物，虽然张唐卿说教技术，但谁也不好意思真的免费用，再说了，如果六家各开一个饭庄，互相之间竞争，早晚会把炒菜市场给搅乱了。

    “诸位，要不我们七家联合开个饭庄？张公子以技术入股，占两成份子，剩下的我们按照各家的出资比例占份子？”

    “如何甚好，不知道张公子意下如何？”

    张唐卿琢磨了会说道：“如此也可以，但份子给的有点多了吧。”

    众人一听张唐卿竟然同意了，随即大喜，张唐卿入股的可不止炒菜技术，还有他的名声也是饭庄的招牌啊。

    “不多不多，以后还要仰仗张公子呢，两成份子，已经是我等占了张公子的便宜了。”

    “既然如此，还请您给饭庄取个名字？”骑驴的大宋文魁