文儿小说 - 都市小说 - 四合院从站长开始在线阅读 - 第185章 酒馆文化

第185章 酒馆文化

    牛爷听到这话朗声笑道:“这事我看行,你们都与闺蜜姐妹有约要做亲家,子睿那小伙子一表人才、得才兼备,干脆让他将你们两个的闺女一起娶了,徐校长你说呢?”

    徐校长喝了口酒笑呵呵的点头赞同道:“牛爷,说的对!这就叫天生才子佳人配,只羡鸳鸯不羡仙。”

    徐慧真一脸感叹的说道:“陈雪茹,我发现你这人真是什么都要跟我比,我有外甥女接到身边,你呢!从香江来个外甥女也要跟我比一番,现在竟然还要跟我抢女婿,你可真行啊!”

    陈雪茹扬起下巴说道:“那是,像我这么漂亮的外甥女一般的凡夫俗子怎么配得上他,只有像子睿那样人品上佳的青年才俊,才是我外甥女的良配。”

    徐慧真说道:“雪茹,在大生产时期,你为了比我捐的铁多,可以说都使尽了浑身的解数,可还是比我少了800多公斤,话说你拿哪次在我面前占到便宜了,你这图什么?”

    陈雪茹感慨的说道:“慧真哪!在这大前门一带就你我两个女人最能折腾,一山不容二虎,你说我不跟你斗一下还有什么乐趣?”

    牛爷说道:“你们两姐妹闺蜜相斗那可是针尖对麦芒,可又不伤害感情,这点儿可是很少见。”

    陈雪茹摆摆手手说道:“那是我大人有大量不跟她计较,行了……行了,不说这些了,谁来说说最近有没有什么新鲜事,大家伙乐一乐。”

    徐校长朗声说道:“我在报纸上看到在XZ,湖北,贵州,甘肃,青海,四川,山西,陕西,云南,广西,河南,以及湖北等地,在晚上七八点钟的时候,天空有一个很亮大圆环,差不多有天空的八分之一大,每天晚上都出来,持续有好几天。

    那东西一开始是一个亮点,然后就逐渐像外扩散,最后变成一个大圆环,在天空能挂很久,你们说这是不是外星人的UFO飞碟在勘测地球。”

    强子附和的说道:“徐校长说的这件事,我也听说了好像是成文蚊香状的飞碟。”

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    由徐校长开始抛砖引玉说起最近发生的事情,引起了大家伙的兴趣,议论纷纷谈论起来。

    这种情况让杨雪看的是啧啧称奇,这家小酒馆类似于香江的酒吧,可人们来到小酒馆喝酒聊天谈天说地,这鱼酒吧喧闹气氛大相径庭。

    这正是京城的酒馆文化,酒馆不仅是民众消费场所,也代表着京派市井文化。来此喝酒的人不仅为了酒,也为了能畅所欲言的聊国家大事,见识新鲜东西。这也是皇城根儿下生活的京城人独特的文化现象之一。

    在京城喝酒,喝的是一种情,一种文化。品的是这人生,讲的是规矩,诠释的是做人的境界。当然,对于那些“酒腻子”,即两口酒入肚,就满嘴跑火车,时不时的还闹个“酒炸”并借酒撒风的主儿,掌柜子往往都会很“客气”的把他们拒之门外。

    老京城人家儿都要喝二两的,一来为了解馋,二来就是闲聊瞎扯,解解心里烦闷。约上三五知己,叫上三两下酒菜,就是一份难得的珍馐。

    人们来酒馆喝酒大多是为了解乏,在外面儿受苦受累受气了一天,到了酒馆,来口儿小酒儿,顿时能使人卸下一天的疲惫。

    还有是为了宣泄,生活的不易,经常会压的人喘不过气,他们或一人或约上几个朋友来酒馆儿,相互诉说,从而宣泄下心中的不悦。

    再者是来谈事儿。不管是喜事儿,还是解决矛盾或问题。通过酒和酒馆里的气场,能使得高兴的事儿聊得更高兴,彼此之间的矛盾能大事化小,小事化了,甚至是化干戈为玉帛。

    他们喝的基本上是“老白干”、“烧酒”或是“二锅头”。一壶酒外加一盘花生米或蒜肠儿,是来此消费的酒客们的最爱,任何人都消费的起。如果加上炒菜就有了“阶级”差异,坏了规矩。

    不论身份贵贱,都能进小酒馆消费,钱多的有酒有菜,钱少的喝点儿便宜酒,人多的时候拼个桌,或者索性靠着门边儿、墙沿儿一蹲,甭管是认识的,还是不认识的,大家伙儿都愿意坐在那儿,喝酒的喝酒,聊天的聊天,从家长里短到国家政策。

    谈笑风生,十分惬意,神侃一通,自得其乐。嬉笑怒骂间,祥和、自在、悠闲、滋润、尽在不言之中。间或还穿插着点儿小矛盾,但却并不影响邻里情谊,便是烟火人生。

    既然是来喝酒,下酒菜总是少不了的,但凡有点儿钱的,也得来一小碟,实在没钱的,也不一定就干喝,自是有没钱的招儿。早期的酒馆里不卖热菜,更不卖饭,是“纯吃酒”的地方。充其量是卖点儿下酒的凉菜。

    下酒的小菜儿,以冷荤为主。对于富裕的酒客,下酒菜的品种真可谓是丰富。如猪头肉、酱牛肉、干炸小黄鱼、蒜肠/粉肠、肉皮冻儿、拍黄瓜、凉拌豆腐丝、小葱拌豆腐、水煮/油炸花生米、开花豆、腌萝卜皮等等,都是常见的。

    所卖的冷荤,都是自家手艺,样样儿都能勾人馋虫儿。对于那些手头比较“紧”的酒客,他们都会自带一包花生米或一根儿黄瓜。

    在物质缺乏的时期里,那些最贫穷的酒客,就着铁钉子喝酒的场景,那绝对算是老京城酒馆里的一景了。讲究点儿的,往小碟子里倒上点儿酱油或者醋,钉子先蘸点儿“料”,再配着白酒嘬,还真能咂摸出甜味来。

    这样的小酒馆不但接地气,而且小市民生活气氛浓郁。到了冬天,人们都爱喝热酒;这热酒,就是把酒放在一个叫做酒嗉子的器皿里,用热水加热后再喝。

    这时,屋外是天寒地冻,小酒馆内却温暖如春,到处洋溢着水气和酒香味儿。大家围炉而坐,喝着小酒,烤着火,人们忘记了一天的烦恼和劳累,并消磨着冬日的时光,真可谓是生活味十足,十分的惬意。

    在老京城喝酒的人里,按照喝酒的习惯,也有着“三六九等”。其中一等为“抿”,抿上几口,心情舒畅;二等为“品”,二两下肚,恰到好处;

    三等为“喝”,浅熏微醉;四等为“饮”,酒改话多,醉眼朦胧;五等为“灌”,半斤起步,难以自控;六等为“吹”,对瓶不用杯。百炼子韧的四合院从站长开始