不装了,我是厨神我摊牌了! 第1015节
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这样既能防止手被烫伤,而且降温后,红薯的水分会进一步收缩,即使原本蒸得有些过火,也不会又软又烂糊。 红薯摆到外面,陈美娟觉得这些不太够,家里的孩子都是正能吃时候,这点儿红薯干估计不够他们一天造呢。 便又挑选一些,将整个蒸柜塞得满满登登,准备再蒸一锅。 至于剩下的,也别熬红薯糖了,直接做成拔丝红薯或者炸成红薯丸子,让家里人再吃一次算了。 她在厨房跟林旭说这些的时候,陈少康凑到蒸盘旁,从里面挑了个小一点的红薯,一边揭皮一边说道: “三姑蒸的红薯也不知道熟没熟,我先尝尝。” 他这一带头,小勋也凑了过来: “据说现在的红薯有好多坏的,我帮舅妈挑一挑。” 正在享受最后一天假期,明天就要去学校开始上课的林斌也拿起了一个: “我婶儿过去可是全家的厨艺担当,我尝尝这红薯有什么不一样的地方。” 一旁的沈佳悦听得想笑。 单听这几个人的话,还以为是好几个人蒸的红薯呢,但实际上,不管陈少康口中的三姑,还是小旭口中的舅妈,亦或者是林斌喊的婶儿,都是陈美娟一个人。 不同的亲戚有不同的称呼,不熟悉这方面的能被他们的话绕晕。 “哇,这红薯好甜,小蕾姐,嫂子,茉莉,你们赶紧来尝尝。” “就是,巨甜,跟吃糖一样。” “怪不得好多人家都故意把红薯放到过年才吃呢,又香又甜,味道可真好。” 沈佳悦原本等着吃卤鹅呢,但经不住诱惑,起身凑过去,拿起一个,揭掉红色的外皮,送进嘴里一尝,确实好甜。 红薯略微有些面,水分很少,刚吃到嘴里,那种甜香的味道就充满整个口腔,咀嚼一口,又面又甜的红薯堪比小时候吃的烤白薯。 好吃! 不愧是婆婆蒸的红薯,味道可真棒! 她拿着红薯凑到墩墩面前,笑嘻嘻的说道: “奶奶蒸的红薯,你要不要尝尝?” 原本她就是逗一下小家伙,但没想到的是,墩墩居然真的吸了吸鼻子,还凑到了红薯前,一副想吃的样子。 沈佳悦用手掰下来一块,放到了墩墩刚吃过鹅血的盘子里。 “尝尝,你要不吃可记得赔妈咪红薯呀。” 墩墩低下头,用舌头舔了一下红薯,可能觉得味道跟平时吃的食物不一样,它没有继续吃,而是抬头环视一周,见大家都在吃,便又低头试探着吃了起来。 “哇,你还真的吃红薯诶,那回头妈咪多给你买点好不好?买蜜薯,让你吃过瘾!” 沈佳悦拿着手机拍了一下墩墩吃红薯的视频发到了群里: “穷得揭不开锅的小猫咪,只能靠红薯充饥。” 很快,陈燕就发了个鄙视的表情: “居然给猫猫吃红薯,等下就去举报你虐待动物。” 她这会儿正在高铁站等曾晓琪,好闺蜜兼好员工带着父母从老家来京城,自然要开车来接站的,以示尊重。 另外也能减少老人的焦虑感。 去了外地的人,刚下车会有强烈的陌生感,有时候东南西北都分不清,这会儿能坐到一台高端商务车上,聊聊天,看看窗外的景色,会好很多。 毕竟密闭的空间能给人安全感,而车站那种宽阔的地方,容易引起心理不适。 一块儿来接站的还有齐振涛和杨思慧两口子,虽然还没订婚,但亲家两口子来京城,身为东道主,于情于理都要来接的。 另外也看看到底咋回事,让亲家两口子这么着急来京城。 陈燕的消息刚发出来不久,肖晴就说道: “今天去我姥姥家,她家养的狸花猫也喜欢吃红薯,虽然每次吃不多,但几乎天天吃,猫好像对红薯有些喜欢。” 正在回家高铁上的舒云发了条消息: “据说还喜欢吃南瓜呢,不知道我干儿子对南瓜喜不喜欢。” 正聊着,耿乐乐冒泡了: “猫喜欢吃红薯、南瓜,还有的会喜欢土豆和芋头,跟人一样,猫也有各种口味的,不要大惊小怪……话说我饿了,你们身边有什么吃的啊?发出来我看看。” 很快,沈佳悦就把大家正拿着红薯吃的照片发到了群里: “厨房里在做潮汕卤鹅呢,不过这会儿我在吃红薯,顾不上拍,中午还有火焰醉鹅,大鱼大肉真的要吃腻了。” 曾晓琪发了个兔子造型的点心,做得很精致,兔子也惟妙惟肖的: “兔年吃兔子,想吃的抠1,我让小明给你们做。” 小明? 群里的人当即一阵无语。 来了来了,属于曾主任的狗粮终于到货。 陈燕不满的说道: “大白天的撒狗粮,有没有公德心啊?还有多久到站?我们可等半天了。” “快了快了,高铁正在减速呢……舒宝宝,你咋回家过年了呢?我还给你带了一堆好吃的呢?” 舒云发了个林记点心的盒子: “我才不吃狗粮味的点心呢,自己有……我爸妈做了好多吃的,我不回家他们也不吃,所以这次回去,我已经做好了胖三斤的准备。” 陈燕发了个加油的表情包: “胖吧胖吧,希望都长肚子上!” 正陪着父母在大栅栏附近转悠的窦雯静发了个捂嘴笑的表情: “陈总对舒宝宝的罩杯有很大意见啊。” 陈燕赶紧否认: “我就是送出了一个新年祝福而已,没别的意思,你们不要过分解读……对了小豆豆,别光顾着转,中午记得带伯父伯母去店里吃饭,我已经让魏乾全安排好了。” 身为众人的大姐头,燕宝宝还是很负责的。 不仅给曾晓琪的父母安排了接风宴,还给窦雯静的父母买了新年礼物,让两位老人很高兴,直夸闺女交了个好朋友。 “看着时间呢。” 沈佳悦正跟墩墩一块儿吃红薯的时候,沈国富和陈美亮提着一兜子鱼走了进来,鱼不大,都是鲫鱼和小鲤鱼,但量不少。 冬天还能捕到这么多鱼,显然二舅对鱼很有研究。 正准备炫耀一下渔获的沈国富,见到大家都捧着红薯在吃,好奇的问道: “咋都吃红薯呢?等会儿你们还吃不吃午饭了?” 红薯消化慢,饱腹感强,很多减肥的人才会选择用红薯当主食。 看着闺女和一众小辈都捧着红薯吃,让沈国富有种孩子们终于懂事,开始主动减肥的欣慰感。 他的声音有点大,屋里的陈美娟听到后,到门口一看,刚蒸好不久的红薯,已经少了整整一托盘。 这群孩子可真是…… 早上吃得不少啊,这就饿了? 她哭笑不得的说道: “你们中午还吃不吃肉了?红薯可不好消化,一不留神就被你们吃了这么多,真是半大小子吃穷老子,等会儿吃完去溜达溜达,别在院子里呆着了,省得积食。” 幸好又蒸了一些,不然这些红薯,估计等不到晾凉就会被吃掉大半。 陈美亮提着鱼倒进盆里,接半盆水,这些鱼立马在水中游动起来,正在吃红薯的墩墩瞬间被吸引住,丢下红薯就凑了过去。 见到是小鱼,还特意用爪子勾起一个,用鼻子闻了闻,随即扔进了水盆中。 太小了,没有挑战性,本喵懒得欺负。 沈佳悦揉着它的脑袋说道: “你还嫌弃呀?这是给你做鱼干用的,下午等着吃吧,咱家水库里的鱼好,这次多做点,带到京城给你吃。” 墩墩一听,顿时来了精神。 小鱼懒得欺负,但小鱼干嘛,那自然是多多益善啦。 厨房里,石文明按照林旭的提示,炒了一些花椒盐,把宰杀好的鸭子分成两部分,一部分做酱油鸭,另一部分先浸泡着,等傍晚了开始做盐水鸭。 虽然用的都是花椒盐,但因为流程不一样,最终呈现出的味道和口感,也有着明显的不同。 林旭将卤汤中的狮头鹅翻个面,顺便用勺子舀着卤汤淋到鹅身上。 等卤鹅彻底做好,捞出来,放在熟食架上挂着,接着将准备好的鸡蛋、焯过水的鹅杂以及鹅血全都放进卤汤中,继续卤制。 做完这些,石文明也把酱油鸭搓洗完毕。 这会儿已经临近中午,林旭开始教他做火焰醉鹅。 上午十二点,午饭正式开始,林旭的家人和景区的员工齐聚一堂,准备吃美味的火焰醉鹅以及其它菜品。 但家里的小年轻以及沈佳悦,却愁眉不展的坐在一边。 陈少康一脸懊悔的说道: “世界上最痛苦的事,就是美食摆在面前,却一点都不吃不下……我讨厌死红薯了,这辈子不会再吃一口!” 原本吃着火焰醉鹅和卤鹅,再来个卤得香喷喷的鸡蛋啥的。 谁知两个红薯下肚,原本计划好的美味午餐就这么成了泡影。 而且红薯还非常难消化,说不定连晚饭也会受影响呢,贪嘴果然不是好事儿啊! 小勋问道: “下午做地瓜干呢,你不吃?” “不吃,我就算去跳水库也一口不吃!”