第82章 冬宰美食盛宴

    冬宰时宴请亲朋好友聚会吃肉被当地人称之为“索合木巴斯”，意为“尝冬宰之鲜”。

    因此桌上的美食大都是用今天现杀的畜肉做成的，有热气腾腾的手把肉、香喷喷滋滋冒油的烤全羊、炒杂办、还有最特色的熏马肉和熏马肠。

    冬宰的牲畜有牛、羊、骆驼和马，其中马肉因为营养丰富和肉质鲜美成为冬宰美食之首。

    其中最特色的吃法是熏制。

    新鲜的马肉挑选肥瘦适宜的地方，不能沾水，不然味道会不纯正，然后用特制腌料腌制一天，之后再把肉用挑选好的果木或者高山松枝暗火熏蒸一天，这样制作出的马肉储存时间长，而且还能散发出特殊的果木和肉类混合的香气。

    除了马肉还有马肠，马肠是用马的肋骨肉加盐和花椒腌制然后直接或者连同碎肉和块肉一起塞进三尺多长的马肠中熏制而成的。

    马肠大概需要熏制二十余天，然后久不变质，肠衣包裹下的美味油而不腻，不仅色泽好看，而且营养丰富。

    熏马肉和熏马肠最简单也是最美味的吃法就是将其洗净然后下锅煮熟后捞出切片，搭配洋葱一起吃，再配上面条或者肉汤，那就是绝佳的美味。

    更别说熏马肉抓饭、手抓马肉、马肉汤饭等更是可以让人垂涎三尺了。

    “马肉和马肠熏制需要时间，这是我们得到消息就提前准备好的，大王您快尝尝，看看合不合口味？喜欢的话今天再熏的马肉马肠多给大王带点。”

    伊利亚斯招呼江明月，并亲自给她夹了一筷子马肉请她品尝。

    江明月夹过肉放入嘴中，入口一股浓郁的果香和松木香，然后咀嚼间就是马肉醇厚的滋味，并且肥瘦相宜，不柴不腻，可谓是越嚼越香。

    不由自主的，她又夹了一筷子马肠放入嘴中，相比熏马肉，熏马肠多了点嚼劲和油脂，但是美味更甚，让人吃了还想吃。

    伊利亚斯见她吃的香甜不由得又摆了盘菜放在她跟前。

    “这是什么？”

    江明月看着这道表面撒满洋葱，然后有很多肉块、土豆，好像下面还有宽面条的菜肴问道。

    “这是胡尔达克，是把今天宰杀的最新鲜的牛羊肉以及内脏清洗干净然后切成小块，加上土豆、洋葱一起慢慢炖煨熟的，

    熟的时候汤中还会放入我们当地人称之为纳仁的皮带面一起煮熟。然后先将纳仁盛出来铺在盘底，再把肉块和蔬菜捞出铺在上面，撒上切好的洋葱，最后浇入热腾腾的肉汤。

    这道菜做法简单，最为省时省力，正好适合冬宰时慰藉参与者的饥肠辘辘。让大家不至于等待太久，所以是我们常吃的美食”。

    江明月懂了，类似于杀猪菜嘛，不过这句话她没说，因为这边的民族是不吃猪肉的，更反感猪，所以她点了点头，然后夹了一筷子尝了尝。

    嗯，味道不错，洋葱解腻、肉块新鲜又饱含汤汁，面条柔韧筋道。

    一道菜，既有肉又有蔬菜又有碳水，果然很棒。

    除此之外，桌上还摆满了酥油、奶茶、酸奶疙瘩等各种美食。

    “大王，知道您酒量好，特意备着了。”

    努尔阿洪拍了拍酒囊，给江明月斟满了酒，酒香醇厚，只是闻着就引人馋虫。

    江明月哈哈一笑，端起碗来尝了一口，眼睛一下子就亮了。

    “好酒！”

    “那是！特意给大王准备的。”

    努尔阿洪被夸奖很是高兴“大王，咱们今天不醉不归啊！”

    江明月还没回答，伊利亚斯已经蹙眉制止道“大王酒量好，但是下午还有其他活动要参加，还是少饮为妙，不如等到晚上再饮。”

    努尔阿洪一听也对，立即放下酒碗，然后盛了碗热气腾腾的肉汤过来，上面还撒了很多的葱碎和香菜。

    “大王，冬宰不光要吃肉，还一定要喝一碗原汁肉汤，这肉汤香醇清澈，解酒效果也特别好。对了，还可以搭配哈特克来喝，是喝肉汤时的绝佳搭配。”zWWx.org

    他说着又盛了一碗奶制品过来。

    江明月看了看奶白色的肉汤，又看了看奶制品哈特克，再看看努尔阿洪诚挚的笑脸，确定他真的只是让自己品尝美食，只好硬着头皮喝了半碗的肉汤。

    出乎意料，没有想象中的那么腻，反而因为肉的鲜美而显得汤也格外的美味。

    再尝一口哈特克，嗯，味道微酸，正好解了肉汤的肥腻，果然是灵魂搭配。

    不过江明月的目光扫过桌案上的各种肉食和奶制品，这么多热量的东西吃进去，恐怕今晚的训练需要加量了，不然，自己的小蛮腰怕是要保不住了……

    南星显然跟她有同样的顾虑，她只朝着手把肉、寻马肠和洋葱土豆等东西下手，肉汤碰都没碰，奶制品也只是吃了块酸奶疙瘩，立即眉毛眼睛都酸到了一起，然后连忙猛灌了一口马奶酒，这才算是压掉了味道。

    杨昭和秦无忌就没有这方面的顾忌了，不过因为吃不太惯酸奶疙瘩和哈特克的味道，所以两人只对着各种肉类下手，很快就吃了个肚饱溜圆。

    “下午的活动是什么啊？”

    推杯换盏间，这顿饭已经接近了尾声，江明月一边吃着无花果干和炒米奶皮卷当饭后甜点一边问道。

    “是姑娘追。”

    伊利亚斯介绍道“滑雪安排在明天，还会有一些其他的小活动。”

    江明月表示理解，冬日白天短，再安排滑雪就到天黑了，排到明天刚好，反正这冬宰其实会持续好几天呢，不过是因为自己来了，所以把活动都集中起来了。

    “二哥你看着安排吧，我只是来凑个热闹，你们平时怎么庆贺还怎么庆贺就行。对了，明天的滑雪我也想参加，不过我不参与比赛，只是凑个热闹，二哥要不要也来？”

    伊利亚斯略微思索还没出声，努尔阿洪已经高兴地搭话了，“大王会滑雪？那可太好了，咱们这里接近白龟雪山，雪山上有雪莲花，大王有没有兴趣去采？”

    白龟雪山？

    江明月心念一动，对了，第五区在混乱之地的最西北边，是靠近白龟雪山的，翻过白龟雪山可就到了其他国境了，再走就是罗曼国了呢。

    “好啊，咱们明天滑雪，等冬宰过后，去那白龟雪山看看。”

    江明月一锤定音。白山碧玉的逃荒路上，我靠签到系统风生水起