文儿小说 - 科幻小说 - 爽翻天!我靠美食成为全朝首富在线阅读 - 第9章安迤掌厨

第9章安迤掌厨

    野菜拿回家,可把一众人惊呆。

    这玩意,难吃死了。

    厨房里,厨娘让人洗完野菜,正准备一锅煮,安迤大惊。

    “百花!”

    “你煮什么?!”

    百花拿着锅勺说:“奴婢听说野菜一锅煮烂,吃的时候好咽下。”

    “……有没有别的煮法?”

    “有!加一把米,可以煮一大锅稀饭。”

    “……”

    算了。

    她自己来。

    “百花,你做正常的菜,野菜我来做。”

    “结香,你们把野菜种类分开,不要混着。”

    结香、百花等人,异口同声回答是。

    可一个个眼睛里充满质疑。

    夫人会做菜?黑暗料理啊。

    结香动作很快,荠菜、野苋菜、马齿菜、蕨菜、香椿、婆婆丁等。

    野菜杂多,有些已经过季,老了。

    像荠菜,三四月份吃最嫩,而今六月,菜老了。

    蕨菜四五月份,香椿三五月份,婆婆丁二到五月份等等,都是过季野菜。

    这样的野菜口感一般,但范家图温饱就挖了回来。

    “过季的,老的野菜不要。”安迤吩咐道。

    侯府不愁吃穿。

    “夫人,哪些是过季野菜?”看着陌生的菜,结香满脑子问号。

    安迤黑着脸,指指指:“这个那个,还有那个……都是过季的。”

    最后,只剩下三样。

    马齿菜、野苋菜、扫帚菜。

    “结香,更衣。”

    安迤往前一站,两手一摊,很快就有人递围兜和假袖过来帮她穿戴好。

    随后,一身干净利落进厨房。

    厨房里,油盐姜醋,蒜泥葱花椒花生等等全部调料早就准备好。

    安迤一进去便开始。

    她抓起一把扫帚菜,放盆里加水加盐浸泡。

    之后没有再管。

    倒是拿起马齿菜,在下人烧开水的锅里焯了一遍水,捞起,剁碎,之后倒进百花熬好的白粥里,继续熬。

    马齿菜熬粥后,她捞起浸泡的扫帚菜放到漏水篮子,将盆洗干净,放清水没有放盐,将野苋菜放进去浸泡。

    然后抓起扫帚菜抖了抖水。

    水干了放板子上,加入适量的面粉和玉米粉搅拌起来。

    搅拌均匀,抖掉多余的粉末,确保不会扫帚菜粘黏粉就上蒸笼。

    然后捞起野苋菜。

    烧锅热水,野苋菜焯一遍,捞起来扭干水分。

    准备完,下人洗锅。

    洗完锅又继续。

    锅烧开,放油,菜油刚进去会有少许的水泡。泡泡消失后,放大蒜和姜葱进去,炒香。再放焯过水的野苋菜进锅里,大火爆炒。

    菜的香气飘出来,安迤立刻放盐、酱、梅、花椒等调料。

    和着翻炒几下,很快一碟清香的大蒜炒野苋菜吃锅。

    安迤炒好野苋菜,下人立刻洗锅。

    这时她去闻了闻马齿菜米粥,又看了看扫帚菜粉蒸,两道时间正好可以出锅。

    三道野菜做完,安迤洗手,走出厨房,几个女儿已经等在厨房门口。

    见她出来,一个个赶紧惊恐的收回探厨房场景的视线。

    母亲做菜呢。

    难吃也要吃。

    饭桌前,百花一边上菜一边喊:“玉嬑小姐爱吃的饭后甜点小米糕,玉婻小姐的乌鸡白凤炖汤,玉嬣小姐的大鱼丸子,玉姝小姐的麻辣豆腐,玉姮小姐的五花红烧肉,玉媙小姐的牛肉炖土豆。”

    都是女儿们爱吃的菜?

    这时安迤才明白,上次喊女儿们来吃饭实在是准备不够充分。

    好在这个晚饭,她提前让百花做菜,女儿们可以吃到爱吃的菜了。

    “百花姨,我的呢?!”

    突然,没有点到名的玉姈气鼓鼓站起身。

    七岁的她,一身粉紫罗裙,扎着俩冲天鬃,气鼓的腮帮子,两只乌黑大眼睛似要喷火。

    就在这时,一道不该出现的声音响起,众人皆惊。

    “还有,我的呢?”

    “??”

    成瑞?

    安迤惊讶地心跳加速,赶忙抬头,果真是成瑞。

    一身风尘仆仆,衣角湿润,但不影响他清俊成熟。

    “侯爷……”

    安迤美美的心情一冷,比这六月的天还要冷。

    但这是古代,安迤赶忙起身,换上一副惊喜笑容上前关心。

    “侯爷来了,吃饭没有?”

    “呀!侯爷的衣服怎么湿了?”

    “成大功,你是怎么照顾侯爷的?!”

    没人理会,自己找了个台阶下。

    这就苦了成瑞身边的某下属。

    他弱弱地说:“夫人,属下叫成大谷,不是成大功。”

    “……”

    她不悦瞪成大谷一眼,故作委屈的擦了擦眼角:“抱歉了大功,不知怎么的,本夫人总觉得你就是成功人士,因而记茬了名字,还希望你不要介意。”

    “……”

    夫人故意的吧?

    当然,他只敢在心里想想。

    瞄成瑞一眼,随即朝着安迤行大礼:“多谢夫人赐名。”

    成大谷哦,成大功干脆利索接下新名字。

    对此,安迤很满意。

    眼睛笑的弯弯,一旁的成瑞也收起浑身冷气。

    “夫人,可要继续上菜?”桌上还差安迤做的三道野菜。

    安迤没有回答,朝成瑞柔声道,“侯爷,妾身做了几道菜,侯爷可要好好尝尝?”

    成瑞淡淡瞥一眼安迤,仿佛在说,吃饭不叫我。

    他到玉姈旁边,下人立刻加凳子,这才坐下。

    “姈儿,看来今天只有你我没有专属的菜,那我们就喝水吧。”

    说话的时候,成瑞真的倒起一杯温水给玉姈和自己。

    小玉姈不想吃白开水,红着眼眶看安迤,漂亮的眼里充满了泪水。

    “娘今天不带姈儿出门就算了,也不叫百花姨做姈儿爱吃的菜,呜呜呜,姈儿不要喝白开水。”

    “姈儿乖,你爱吃什么娘下次亲自……”做还没有说出口,百花便笑着打断。

    “玉姈小姐放心,你爱吃的甜点小米糕,乌鸡白凤炖汤,大鱼丸子,麻辣豆腐,五花红烧肉,牛肉炖土豆都上齐了。还有夫人亲自下厨做的粉蒸扫帚菜、大蒜清炒野苋菜、马齿菜米粥,这可都是你没有吃过的哦。”

    “真的吗?!”

    野菜没有吃过,听名字,玉姈就喜欢。

    “百花姨,你快上菜,姈儿要吃母亲做的菜。”

    那一刻,安迤了然。

    不是没有玉姈爱吃的菜,这是啥都爱吃的小吃货啊。

    看看,小吃货对着满桌菜流口水了。

    但是,成瑞还是一身冷肃之气。

    百花负责厨房,偏偏桌子上没有成瑞喜欢的菜。

    “侯爷,今日奴婢不知您来听澜院用餐,故而没有做侯爷的……”

    “百花姑娘,这样吧,你没有准备侯爷的菜,我让人端侯爷的菜过来。”