国宴大厨在八零 第748节

    “但稍微咸了一点。”

    “你们吃吧，我吃不下了。”童雅静不仅吃了一碗粥，还吃了一根油条以及喝了一杯豆浆，现在饱饱的，看到食物就饱到要打嗝。

    “那我可不客气了。”陈乐安可没有吃饱，就一碗粥，多走两步路就能消化掉。

    严斌的食量也很大，一碗粥和两根油条根本不管用，这一会儿看着餐桌上的小点心，仍然是觉得不够塞牙缝，随后目光就落在了菜单上。

    “想吃什么就点什么。”童雅静瞥见了，还拿了铅笔递过去，“不过，等会儿可有正餐啊。”

    严斌接过了菜单，但他不经常下馆子，看着这些菜名也不知道是什么，随便勾了两个就出去找服务员下单。

    “凤爪的口感也不错，”棠溪吃过花生后夹了半块凤爪试一试，“外皮做到了虎皮的样子，而且很掉肉，不占骨，筋道也软和，不韧。”

    “不过，还是咸了一点。”林光辉补上。

    “我不认为这是主厨准备的。”林光辉接着说，“应该是其中一位掌勺师父做的。”

    陈乐安吃了一个，骨头一块一块地吐出来，“我觉得还可以。”

    “给我做的话，也应该是差不多。”

    许清和吃了一块后沉默，好一会儿才开口回答，“我不清楚，我做的话可能做不到这程度。”

    “慢慢来。”棠溪知道许清和的实力，“你们再试一试排骨。”

    陈乐安一听到要去尝一尝排骨，整颗心都悬起来，就怕棠溪等一会儿会问什么问题，从夹排骨开始就特别小心和谨慎。

    第1113章 老了

    许清和倒是没有想法，吃了一块排骨后就愣住了，“老了，不鲜嫩。”

    “对。”棠溪点头，“这些要么就是放太久了，蒸笼在餐车上面是一直加热的，虽然温度不高，但这个过程还是会让肉质发生变化。”

    林光辉认同地点头，“不过他们的味道虽然一般，可生意很好。”

    想他们刚到的时候前面竟然有二十五桌在排队，林光辉就觉得御和堂的吃食应该是不差的，但现在吃起来就略微失望了。

    包厢的门被推开了，严斌拿着两个碟子回来，一碟是淡绿色的糕点，一碟是普通的马拉糕。

    童雅静看见了，愣了几秒钟后不顾形象地大笑起来，“严叔，你喜欢吃这些啊？”

    “嗯。”严斌面无表情地端着两碟糕点回来，然后放在餐桌上，“外面大厅的客人还是不少，但是早茶的点心就少了。”

    “再过一会儿应该就是午饭市了。”严斌跟在齐天乐身边也有一段时间，对餐馆的经营也懂一些。

    “另外，想要吃河鲜的话，可以到外面去挑选。”严斌觉得这样的方式还是挺有趣的。

    林光辉听了就伸出了手，食指轻轻地晃动着，“这种方式的确是挺好的，但是也有弊端。”

    “选中的那条鱼不一定就是我们挑的那一条。”林光辉在厨房工作那么多年，里面的弯弯道道也清楚不少。

    “有些店面就是挂羊头卖狗肉，看看和听听就好。”

    “但我们天下美食和棠记就不一样了。”陈乐安非常骄傲地回答，“棠叔经常说，做人就是要老实，要讲信用，这样才能长长久久。”

    “御和堂也不一定会做这样的事儿。”棠溪回答，接着去看许清和，“你出去看一看。”

    “选一道河鲜。”明天的比赛肯定是少不了河鲜的，但这河鲜想要做得好必须要保持鲜味，但又要去掉腥味。

    这说难不难，但也不简单。

    “好。”许清和起身，正要出去，陈乐安又跟着起来。

    “我也去。”

    两人都出去了，童雅静见严斌大口大口地吃着马拉糕，感觉这样的食物跟他这个人一点都不相符合，倒是觉得有趣，忍不住一直看着他吃东西。

    严斌察觉到童雅静的视线，但他当做看不见，把两碟点心都吃完了，可依然是不觉得饱，又开始看菜单。

    童雅静觉得无趣转头看棠溪，“等会儿，我们就直接去锦堂春？”

    “溪溪，你有想过等会儿做什么菜肴吗？”童雅静这一会儿很饱，午餐估计是吃不下去了，但两点的比赛，她可以吃啊。

    “你想吃什么？”棠溪看出了她的想法，“只要那边有食材，我都可以做。”

    “那可能是不行了。”林光辉接上话来，“武天华会让他的徒弟出来切磋，做的第一道菜估计就是东坡肉了。”

    “而那一道东坡肉我想就是他的拿手好菜。”

    “溪溪，你也要准备一道拿手好菜才行。”林光辉看着棠溪回答，接着又问，“听乐安和清和他们两人说，你好像没有什么特别拿手的菜肴？”

    棠溪沉默了，两道眉紧紧地蹙在一起，“嗯，的确是没有拿手的。”

    “那就不好办了啊。”林光辉也陷入了斟酌当中。

    童雅静却是不当一回事，“这有什么的啊，我们家溪溪做什么都是拿手好菜。”

    “哈哈哈。”林光辉笑着点头，忽地想起了之前棠记做采访的时候，棠溪就说了每一道菜都是招牌菜，那棠溪的做的每一道菜都应该是拿手好菜了。

    “说的有道理。”

    “不过，”棠溪抿了抿唇后说，“我最为擅长的还是京市那边的菜肴。”毕竟都做了几十年，每一个步骤都已经刻入了dna里面，没有什么是可以忘记的。

    棠溪想只要她想，闭着眼睛都能做得出来。

    “南方的菜肴，我就不一定能做得好。”棠溪也不隐瞒，“不过，小心和注意些还是可以的。”

    “那就是没有问题了。”童雅静对棠溪是格外放心和信任，“我们来聊一聊明天的比赛结束后我们去哪里玩玩吧。”

    “难得来一次广城，不四处走一走看一看岂不是很可惜。”童雅静只在广城留一段时间，而棠溪他们参加了比赛，还有几天的时间要等待，那是要回南城做准备，然后再去参加省级代表赛，最后就直接去京市。

    童雅静不想来来回回地走，想着先去那边落定，等棠溪他们过来就好了。

    “去白云山吗？”上一世，棠溪也来过广城，但只是机场转机，并未逗留多久，然后就跟着师父到清市去看走地鸡了。

    “我听说那边山清水秀，景色应该是挺不错的。”

    可童雅静却是皱紧了一张脸，她很想问棠溪为什么会跟老人一样就想去游山玩水呢？但是童雅静忍住了，只是问她，“为什么要去看景色啊？”

    “看一看大商场不好吗？再买点特产，这样才是游玩啊。”

    棠溪沉默了，她比较喜欢安静人少的地方。

    ——

    午市结束了，毛若兰擦掉额际上的汗水，又去洗一把脸，再一次看着滤水器，忍不住捧水喝一口，“真甜啊。”

    “是啊。”在一旁的谢奶奶回答，“不过溪溪说了，这水还是要烧开了再喝，这不干净，也不够卫生。”

    “诶，好好好。”毛若兰有些尴尬，便转移了话题，“谢奶奶，你觉得现在的水感觉怎么样？”

    “这滤水器用了跟没用有什么区别？”要是好的话，毛若兰想新店面那边也要买几个回去装着用。

    这棠记的滤水器就不用，留在这里。

    “挺好的。”郑新月比刚来的时候没有那么拘束和害羞，有时候也能聊上一两句。

    “兰姨，”郑新月捏了捏手心，又舔了舔唇瓣，“今天的包子卖得怎么样了？”

    因着卢成周和棠溪两人都不在，毛若兰一个人是真的忙不过来，郑新月就主动提出帮忙做包子。

    早上做好了包子，郑新月就一直在看院子的门口，想知道包子卖得怎么样，客人说好还是不好。

    第1114章 切磋（1）

    期间，郑兴安也会进来跟郑新月说包子的情况，但郑新月并不相信郑兴安说的话，怕他是在哄自己。虽然谢奶奶也说了，如果包子有问题，王有财家的肯定会进来说，但郑新月就是不放心，想出去看一看。

    可她出去了，并没有看到客人买包子，郑新月越想越觉得慌，怕包子做的不够好，那等新店面装修好了，她就没有机会留下来了。

    毛若兰见她诚惶诚恐的样子忍不住笑了起来，“没问题，包子的味道很好。”

    “放心吧。”毛若兰拍了拍她的发心，“新月的手艺练出来了。”

    “包子很好吃。”

    郑新月这才羞/涩地低下头，“兰姨，你别夸我。”

    “没有夸你，都是真的。”毛若兰摸了摸她的发心后又转回去洗了一把手，“往后有你在，店面的包子就不用发愁了。”

    “嗯！”郑新月很高兴，她可以帮上忙了，并不是什么用处都没有的，“谢谢兰姨！”

    “客气什么啊。”毛若兰又说了两句，这才回去厨房继续忙活。

    而谢奶奶看着毛若兰的身影走远之后，回头看到郑新月身上，又低头看她被水泡得发白的手，长长地一叹气后，“等溪溪回来后看看能不能调你出去干活。”

    “洗碗筷这些不适合你们年轻人。”谢奶奶一把年纪了，手怎么样都是无所谓的，可郑新月不一样啊，才十七岁，还没有嫁人呢。

    “谢奶奶，我没事的。”郑新月发现手泡着水是难看了一点，但是晚上回去之后，郑兴安就不让她做什么活儿了，睡前她的手就能恢复正常，没有什么问题。

    “等找到合适的人后，我再跟溪溪说。”郑新月很坚持。

    谢奶奶也不能说什么。

    ——

    毛若兰回到厨房后怔怔地看了一会儿棠溪平时工作的灶台，再回头去看门外的天色，“也不知道溪溪他们现在做什么，吃饭了没有。”

    在旁边的丁娴听了之后回答，“兰姨，你就不要多想什么了。”

    “有林师傅他们在，肯定都是顺顺利利的。”

    “诶，”毛若兰摆摆手，“没办法，女儿在外面总是忍不住担忧。”

    “想她吃好了没，穿好了没……”毛若兰叹气，“就是什么都会想。”

    同为母亲，丁娴也是十分理解这一份心情的，只是她的女儿才几岁，等到她长大，再出去上学都是十几年之后的事儿了，现在的丁娴能理解毛若兰，但是并不能真切地体会到这一份心情。

    沉默了片刻之后，丁娴见她吐出了浊气，正要说些什么，柯学民就拿着新单子进来。

    “阿兰，又有新的单子，小吃那些我都放在外面让思康做了，这些你看看吧。”

    “好。”毛若兰接过去看了一下，都是一些家常小炒，难度倒是不大，“没问题，我来就好了。”

    “思康那边怎么样了？”这两天少了几个人的帮忙，毛若兰也担心王思康和杜正义他们两人适应不过来，“有时间就去休息一下，活儿是做不完的。”

    “别太辛苦自己了。”毛若兰也想出去说的，但是没有这个空闲时间，这厨房里面就她一个人支撑着，有时候连喝一口水的时间都没有呢。

    柯学民应下来了，“放心吧，我会跟他们说的。”

    丁娴看着柯学民出去了，见他跟王思康他们说话又忍不住回头看一眼毛若兰，在棠记工作是真的很舒心，没有什么勾心斗角的事情，大家都互相体谅，互相照应，也不斤斤计较。

    丁娴是很满意这一份工作的，但是吧……