第336章
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第291章 陈皮鳝鱼里的陈皮 说说笑笑，直到陈文昊过来请大家移步，才结束江林赔笑脸的煎熬时间。 唉～人在江湖，身不由已，要是大家说点儿不中听的他还能提前跑路，可是大家又聊的挺和谐的，江林这个主人只好打起精神陪大家谈天说地。 江林觉得这活儿木照来比他更合适。 今天吃中餐，佐餐的酒准备了白酒，红酒和果酒，按照个人的口味，旁边有侍者帮忙倒酒。 标准的礼仪规范，不愧是从云顶抽调的。 一桌十八道菜，如果放在高档餐厅，其中价格过千都有好几道，价格之王竟然是江林觉得其貌不扬的一道菜——陈皮鳝鱼。 这道菜的两种主要食材竟然贵的差不多。 鳝鱼斤两重的价格会高，这个江林知道，只是没想到不起眼甚至在生活中经常听到的陈皮也这么贵。 昨天晚上看采购单，江林才发现他竟然以前都不知道好陈皮价格这么好，追求品质的话，轻轻松松价格过百。 江林连夜上网补课。 陈皮，成熟果实剥取果皮，通过晒干或低温干燥制成中药。 陈皮是一种特殊的柑橘皮，但不是所有的柑橘皮都是陈皮。只有特定地域经过特定环境的培养的特定品种果皮，在经过自然陈化的过程后，产生了特定的功效，具备“陈久者良”的活性，才能叫做陈皮。 陈皮的核心，在于“陈”。 “陈”者，为“陈化、转化”的意思。 陈皮的气味、药性是经过岁月陈化而成，具有陈化价值，通俗地说就是“陈久者良 ”，越存越香、功效越好。 一般而言，陈皮的价格和年份挂钩，年份越久，价格越贵。 但是陈皮年份并非越久越好，因为陈皮的最佳使用期为三至五年，此阶段的陈皮效果和使用价值最大； 并不是简单晒干的柑橘皮就能称为陈皮，要经过三年的陈化，才能被称为陈皮。 三年的陈皮带着清香； 五年的开始产生陈香，五年以上的陈皮比较适合养生； 且年份越久，陈皮的口感越陈香醇厚，十至二十年的柑香味基本消去，药香渐生； 二十年以上的要刮破陈皮表层才嗅到甘醇香味； 三十年以上的则呈樟香味；之后年份越长，其樟香醇厚的香味越浓。 陈皮的价格之所以能达到这么高，其中的人工和损耗都很高。 陈皮易得，老陈皮可是实打实需要时间的锤炼，才能收获高品质的陈皮。 再者，自古以来就有‘物以稀为贵’的说法，陈皮也逃不开这个定律。 高品质成为买家们为其超高价格买单的原因，而存量是陈皮加价的砝码。 一道菜大几千，每一口都要吃掉几十块。 好在这道菜吃起来柔嫩香辣，滋味醇厚，陈皮的骨香和鳝鱼肉结合的恰到好处。 还好味道极佳，否则江林绝对会追着厨师让他退钱。 一共也才两桌人，但是今天这顿饭，请厨师外加食材酒水费用，江林花了十好几万。 就这还没算客人们走的时候江林给大家准备的伴手礼。 送客出门，家里没有外人之后，江林才垮下脸，开始心疼自已的钱包。 “以后请吃饭还是去饭店吧。”一二十万啊，什么饭店去不得？ 木照觉得江林的表情好生动：“好了我的大老板，你的银行账户上那么长一串数字，不伤筋不动骨的，别郁闷了。” “那从你这个月零花钱里扣。”江林面无表情，敢笑话他。 木照当场给江林表演了一个变脸艺术：“陪客人聊天辛苦了，我给你泡茶。” 只要他跑得够快，江林就别想扣他零花钱。 一个大男人手里怎么能没有钱呢？反正他有卡，绝对不会落到没钱买单的下场。 无非是消费完回家以后需要给执掌家庭经济大权的江先生报备一下而已。 冉悦之送厨师离开，回来告诉江林厨师对红包的金额表示很满意，并且主动表示下次有宴席的话希望可以优先考虑他。 有好厨艺也得有好食材才能达到一加一大于二的效果。 “做得很好，接下来我这边没有工作，给你放两天假，既然来了，你们可以去逛逛街，品尝当地的美食，餐饮都给你们报销。” 没给他丢面子，冉悦之现在进步很大，偶尔也要给下属一些奖励，鼓舞人心嘛。 冉悦之惊喜地点头，虽然他现在一个月也没少赚，不过老板报销，不用花自已的钱，白piao的会更快乐。 冉悦之那里有一张银行卡，江林吩咐冉悦之安排的行程置办东西都刷这张卡，每个月会查一次单据，冉悦之拿着这张卡直接消费，记得把发票备注留好就行。 “刚夸完你就露出原形，盯着收拾完你就可以下班了。”江林也跟着笑，冉悦之年纪比他小，两人在工作生活中相处的时间也挺多，江林也很高兴看到为他工作的人一直能保持这样的状态。 证明他这个老板当的还是蛮成功的嘛！ 接下来是江林雷打不动的午休时间。 等他养足精神，他也要出去逛逛，感受一下一线城市的魅力。 这可是多少人趋之若鹜的地方啊！ 至于去泡茶的木照？已经提前给江林暖了被窝，刚吃完午餐没多久，胃里哪有茶水的位置哦。