第14章
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他短短一段话令我醍醐灌顶，这里不是我所熟悉的后厨，也没有把美食当艺术的主厨。 这里所做的甜品，只是为了向顾客谄媚。是顾客选择甜品，而不是甜品选择顾客。 我想起了我的父母，他们做烘培起家，后来开了烘培店，卖各式甜品、面包和蛋糕。他们的蛋糕很好吃，口碑很好，曾是整个村最出名的店铺。 可随着烘培行业的兴起，朴素的外观满足不了大众的需求，店内的生意渐渐清冷。那之后，他们每天泡在厨房，琢磨着蛋糕的外观。我曾经也多次参与了蛋糕设计中，直到现在，那些我设计的蛋糕还在家里的蛋糕单里。 现在的我看着自己以前的设计巴不得捶烂，真的太丑了。 难怪家里的营业额再也回不去往日的巅峰。 简简单单不好吗？为什么大众会喜欢花里胡哨的东西，只要好吃不行吗？ 当然不行，那些大师对美食艺术更加疯狂。我的主厨曾为了一道菜谱中的甜品，花了半年的时间去琢磨去尝试去调配，一切都是为了追求美食的极致。 我无法理解这种豁出去的情感，对于我来说，只要做到刚刚好便可。林昕对甜品这么严格是我万万没想到的，看她的样子，她不仅要味道，还要外观，更需要惊喜。 我盯着眼前的甜品，陷入了深深的沉思。说到底，设计就是各种元素拼拼凑凑，再杂糅起来。最难的便是如何搭配，如何去让这些东西变成自己的东西。 有些人会为此投入无限的热情，就像陈瑜。她可以三天三夜不睡，为的只是改老师打过分的设计。 当时我不懂她，现在的我依旧不懂。 我果然不适合做这一行，但我也只会这一行。 “怎么了？”林昕坐到我的对面，挖了一勺新品放入口中，她笑眯眯地称赞道：“真好吃。” 我心底叹气，再好吃不也是不行吗？ “崔楠。”林昕问：“知道顾客想要什么吗？” “惊喜吗？” 林昕点头又摇头，“是新鲜感。像岩溶蛋糕、珍珠奶茶蛋糕、龙吟水果，都是有趣又好玩，光是一张图片放上去，就足够激起人买的欲i望。” 我微微生出一丝怒意，为什么不早点说呢？ “照你这么说，那干脆——” 对上林昕认真的双眼我咽下口中的话语，再怎么样，她是老板，我把自己的不耐烦撒到她身上实属幼稚。 “干脆什么呀？”林昕反而没有生气，眯起眼像一只慵懒的猫，“你说吧，我是开明的老板，不会生气。” 我张张嘴，却说不出接下来的话语。那句破罐子破摔的话说出来真的不合适，可我脑海里除了这个想法便再无其他。 真的可以随意地把自己的想法说出去吗？ 不会给林昕造成影响吗？ ——你总是这样，害怕向他人表达自己的想法。 是啊，我总是这样，这也是没办法的事情。 “没什么。”我笑了一下，对林昕说：“我有灵感了，我再去试试。” 我回到后厨，于言言凑了过来，小声道：“崔姐，又被打回来了吗？” 我点点头，对此早就习以为常。 于言言问道：“为什么不直接问清楚老板想要什么样的呢？这样不是更快吗？” “你太天真了言言。”我摇摇头，想起陈瑜说过的话，有样学样道：“每一个甲方的审美都会跟着心情变，他们可能觉得这一次好看，到下一次，他们就觉得不好看了。” 于言言若有所思，她慢悠悠地拍着我的背让我加油，而后又跟着前台的吴歌搀科打诨起来。她目的也是明确，一看就能看出她对吴歌有好感。我无法判断男性的外貌，但林昕说过吴歌算是店里的男店员中比较好看的一位，脾气又好。 于言言会喜欢他是再正常不过的事。 正常吗？ 我吐出一口气，如果他们要是知道了我是女同性恋会不会跟我保持距离呢？ 我又开始多想了，抛开一切，我胡乱地做起了新品，按照林昕的说法，我索性做个半个星球形状里面会爆巧克力浆和珍珠的甜品算了。 用半个球形模具做一个空心的巧克力半星球外观，把做好的浆和珍珠混合注入，而后再盖上星星盖子，用巧克力酱黏合，作出溢出的花边样。 意外地简单又好看。 虽然那半个星球的巧克力外观磨去了我大半时间和精力。 “可以！”林昕拍案叫绝，拿出相机拍照，“我脑海里已经有广告语了！” “真的可以吗？”我不可置信。 “是的，不过里面的巧克力浆味道可以不用这么甜。” 真就这么简单？ 下班时，我望着天上的星空，觉得生活魔幻又离谱，似乎从回国的一开始，一切都脱了轨。生活虽然仍旧寡淡无味，但又好像有些不一样。 回到家后我像是卸下了包袱，瘫在床上歇了一会便开始做明天的便当，里面的菜不自觉做得更加丰盛。 隔天我早早起来便去店里，我又做了几个内陷甜度不一的新品，让大家品尝。于言言拿到的是最甜的那一款，我本以为她会被腻到，没想到她直呼好吃，并说一定要配上美式咖啡。 吴歌和于言言差不多，对于甜品都是喜欢超甜的那一款，称这样刚刚好。一直弹钢琴的员工也过来拿走了一份甜度适中的，并对我狂点头。