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    碎了伴在肉馅中，也就是水煎包中一口咬下去喷开的汤汁。

    水煎包分为四种陷，分别是白菜猪肉、全猪肉、萝卜羊肉以及全羊肉。价格也是从高到底，每盘分别是八文、十文、十二文和十五文。

    水饺在以上基础上，多了个三鲜陷，鸡蛋猪肉和虾仁的。价格也不同，论斤而非盘。每斤大约三十个左右，价格上相对应多了五到八文不等。

    饺子和水煎包头一天就包好了，每样大约一百个。

    青禾和葵武出摊的时候还是引起了轰动，起初推着单轱辘车来的时候周围的人看见他车上的东西还有点不明所以。

    这炉子他们知道，做生意都得用，可那些木头是干什么的，烧火的话也太整齐了吧。看着像是特意做成那样的。

    等看到葵武不过片刻就组成了个屋子，周围做生意的和来往的路人都震惊了。这是什么玩意，怎么还就组成个屋子了呢？

    接着就看到葵武把炉子搬到室内升火，棚子里就温暖如春，甚至比一些穷人家里还要暖和几分。

    而棚子外面同样是用木头支起的半人高的货架，货架是一个格子一个格子的，这些格子都用格板盖住，只有格板上面放了一些样品，这些样品是不卖的，只供人看，想买的话，会打开格子，从格子里面往外拿货。

    在大棚前支起一个木板，上面用红布写着葵氏小食，下面是所有售卖的东西名子和价格。

    因为刚开，怕别人不知道自家是怎么回事，葵武就把青禾留在棚里，自己去外面吆喝。

    胡大志是名官吏，在府衙当差，每月有一贯三百文月俸，额外还有点外赚。家里只有妻子老娘和一个八岁的儿子，所以日子过得还算舒服，家里也有富余。这不，每日朝食也就不在家吃，而是去衙门的路上随便吃点自己喜欢的。

    他走到往常惯来的胡饼摊前，就看到胡饼摊边多了一个用麻袋布盖的房子。这是什么人怎么把房子盖在这了。

    胡大志因为职业的原因，就想管管，这一管才发现人家根本不是什么房子，而是个棚子，里面是卖水煎包和饺子的。

    “这位官爷吃点什么？咱家有羊肉陷的水煎包，特别好吃，一口咬下去都是汤汁，浓郁鲜美，回味无穷。”青禾看着晕晕乎乎进来的胡大志并没因为他身上那身官服而害怕。反而做起了生意。“在喝上一碗热乎乎的羊

    杂汤，那滋味才好。”

    本来胡大志只打算吃了几文钱的胡饼的，可是进了这暖乎乎的屋子却不愿意出去了，忽然觉得边走在大街上边啃胡饼有点可怜。

    胡大志看了看道：“给我来一份羊肉馅的，羊杂汤怎么卖？”

    青禾笑道：“单卖自然是十五文一碗，但像你这样点的就算套餐，两样都便宜，一共给二十文七就行。”

    胡大志有点心疼，虽然他家日子还行，但吃个早餐就花三十来文还是有点舍不得。

    青禾看了出来，就道：“你也可以喝碗热奶粉，热奶粉一碗才要三文，热乎乎的并不比羊杂汤差。”

    “热奶粉？”胡大志楞了下。

    青禾把一个小木桶拿出来，就见小木桶里面有个小舀，下面是白带着微黄的类似面粉的东西。但胡大志知道这肯定不是面粉，因为他闻到股很浓郁的奶味。

    胡大志有些理解奶粉的意思了。

    青禾又道：“如果你要是想带走的话，五文钱就能灌满你的水囊。”

    如果是尝个新鲜，胡大志就很愿意了，他道：“给我来一盘羊肉陷的水煎包，再把我的水囊灌满这个热奶粉。”

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    ☆、36、奶粉

    “好嘞!”青禾大声应道。

    但凡做生意的多多少少都有些迷信, 特别是这开门的第一单生意必须做好了。

    水煎包是昨晚就包好的，个头不大，婴儿小拳头大小, 一盘七个。

    铁锅里放入油, 待油温六成时放入包子, 火不可急，要文火，慢慢煎至包子两面金黄灿烂，泛起油汪汪的光泽，这个时候就可以倒入水盖盖，稍息左右就好。

    这一锅, 青禾煎的满锅, 他和葵武赶着出摊都没吃饭。做生意就这样，吃饭得找空闲。

    “大郎，拿个小盆过来。”这个小盆是青禾现买的，就是想着以后给葵武做饭做生意用的那一个个小盘子怕是不够用, 不如直接来个小盆。

    青禾先把给客人的七个水煎包铲出, 盛进粗瓷盘中问道：“官爷, 小料你怎么调？”

    “小料，那是什么东西？”小棚本就不大，青禾这水煎包煎下去，整个暖烘烘的小棚子里都是肉香味。这就是胡大志是官身，平时有这层官服跟着，吃喝不愁, 这才能禁得住诱惑，没有当场失态，趴在锅上闻。可尽管如此，胡大志还是暗暗咽下一大口口水。

    青禾假装没看见胡大志活动明显的喉结，指着锅旁几个小瓷中的调料道：“这里面分别是酱油、食醋、蒜酱和茱萸油以及香油，旁边的那个是胡椒粉。看官爷你喜欢怎么吃，要是我推荐的话，就是酱油食醋和蒜酱搅拌在一起，最后少点一滴的香油，如果喜欢吃辣，可以在放一点茱萸油。”

    雍启朝没有辣椒，但这并不能挡住百姓吃辣的势头，实际上雍启百姓很喜欢吃辣，胡椒茱萸等等辣味品是雍启百姓餐桌上必不可少的调料。

    青禾用茱萸油代替了辣椒油，大约是吃惯了，感觉倒是别有一番滋味。

    “这样兑出来的蒜酱浇在水煎包上，一口咽下去，羊肉的香味混着蒜香，是一种奇妙的滋味，味蕾的享受。”青禾讲的绘声绘色，脸上陶醉的表情比别人吃到嘴里还具有诱惑性。

    胡大志本来闻着就馋，被青禾这么一表演更馋了，馋的恨不能吞了舌头。

    几乎迫不及待道：“就这么来!”

    偏偏这时候青禾竟然又大喘气似得，慢悠悠道：“只是这么吃有一个坏处。”

    “什么坏处？”胡大志有点紧张，这要是对身体不好，再美味他可不能接受。

    “其他的都不影响，就是这蒜吃完了，嘴里有蒜味。”蒜这东西吧，吃的人是真享受，没吃的闻的人就是虐心虐身。当吃过大蒜的嘴对着没吃过的人那么张嘴一说话，那没吃的恨不能把鼻子割下来。

    这一点胡大志自然知道，他脸色变了变。

    就听青